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いつものごとく、新店が出来たとのことで突撃です。!≡≡≡ヘ(*--)ノ
この業態としては単独店舗ですが、この業界には長けた方がオーナーのようで、 プロモーション先行の店舗開発のようです。 敢えて、メニューに記されたこだわりをそのままタイピングしますと・・・ 丁寧にたき上げています。だから一日分が終了 したら閉店させていただきます。 麺 全て自家製麺です。ラーメン、チャンポン、 つけ麺。。。それぞれに最適な麺を熟練の麺 職人が丹精込めて造ります ラーメン 細打ちストレート麺 濃厚スープに適度に絡む。 つけ麺 極太ちぢれ麺 小麦粉の風味を残しつつ、たーっぷりスープが絡む。 ちゃんぽん 極太ストレート麺 素材の旨味が溶け込んだスープを十分吸い込む。 そして、メニューの構成を見てみますと、どこかで見たような・・・ 丸源ラーメンとリンガーハットとくら寿司が混ざったような気がするのは私だけ?? 決してこってり濃厚ではなくて、非常に食べやすい大衆的なスープ。 それに、見た目でわかる豚の背脂は、口の中でも確認出来る大きさになってます。。。 麺も、普通に熟練した工員さんが作っている大衆的な自家製麺かと思われます。
by nomchan2
| 2012-02-09 12:14
| gourmet
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