南の台所 てぃんがーら

沖縄料理のお店、何軒か出来ては消えて・・・、出来ては消えての繰り返しですネ。
私も『沖縄』好きなので、大抵新しくお店が出来ると必ず行くのですが、
しばらく様子を見ているうちに、出来てから１年が経ってました。
この場所は、祝谷の料亭小椋が出した餃子専門店だったのですが、
私が行かない間に、早々に店じまいされちゃいましたね。
ちなみに、お２Ｆのうな牛も、同じく小椋さんの系列のお店です。本日は団体での飲み放題を含むコースのため、お料理だけの値段は詳細は不明ですが
恐らく３０００円くらいなのではと思っております。

おつまみ 盛り合わせ
海ぶどう　島らっきょ　ミミガーいきなりの沖縄名物３点セットです。このレベルでは本物も偽物もないと思われますが、結構新鮮な素材でした。ミミガーにはみょうがが乗せらていたのですが、沖縄でもこんな食べ方するのかな？？

ジーマーミ豆腐のサラダ名前は私が勝手につけてますので、おまり深く考えないでください。(^_^;)　普通のグリーンサラダに、プルンプルンのジーマーミ豆腐が乗っています。お味からして、自家製と言う訳ではなくて既製のジーマーミ豆腐を仕入れているのだと思います。

スパム　＆　ソーセージハレ？確かに沖縄らしいかも知れませんが、とてもストレートなお料理です。(^_^;)　タレとしてマヨネーズとケチャップが用意されています。付け合わせのキャベツは生でございました。

紅いも　＆　もずく　の　てんぷら沖縄の人は紅いものてんぷらを酒のつまみとしているのだろうか？という疑問を抱きつつも、お塩を振りかけながらいただきました。もずくは、少し固めの歯応えがしっかりあったので、生じゃ無くて加工品ではないのかな？これまた、つゆではなく塩を振りかけながらい阿多だきました。

茄子の味噌炒め沖縄ではごくごく普通の家庭料理のようですが、私は食べたことありませんでした。いや、もしかしたら食べているのかもしれませんが、印象無く食べてしまっていたのかも？一緒に炒められた島葱が、妙に新鮮でしっかり味が付いていて美味しかったです。(^^)　お肉は、少し柔らか過ぎではありましたが中身イリチーだと思われます。

らふてぃー沖縄料理の定番中の定番のらふてぃーです。少し煮込み方が若いようで、あまり中まで味は浸みておらず、冷めて来ると歯が立たない状態になってしまいました。(^_^;)

足てぃびち こちらは煮込み具合とすると許容範囲になってました。こちらのお店では味がつけられていますが、沖縄では柔らかく煮込まれているものの、ほとんど塩味。つーか、ほとんど素材の味なんでしょうね。

ゴーヤチャンプルまっ、普通のゴーヤチャンプルです。最近は、普通にスーパーでゴーヤが売られているので、珍しくもなんともなくなりましたね。

ゴーヤの刺身コレ、お店の人に無理を言って作ってもらいました。普通では無いメニューだと思われます。生だと苦味はそれほどでもないのですが、えぐみがあって青臭い食べ物となります。人好き好きではありますが、こちらの方を好んで食べる人もおります。

タコライスタコライスの正体を知らない人が、いきなり取り分けて食べてむせてました。きっと相当に辛かったのだと思います。タコライスは、よーく混ぜてから食べましょう♪♪まぜるととってもマイルドでピリ辛の美味しい食べ物になります。(^^)ニコ
デザート盛り合わせ
サーターアンダーギー　ブルーシールアイスクリーム（チョコ）　スイカココまで来ると、結構満腹度会いもMAXなのですが、最後の最後にとどめを刺されるような沖縄名物です。スイカはさておき、ココで食べて置かないと、次はどこで食べられるかわからないので・・・。 最近は、スーパーでも普通にサーターアンダーギーの粉を売ってたりしません？　ブルーシールアイスクリームは、北条のBlue Heavenで、年中売ってますね。(~-~;)ヾ(-_-;) ...

てぃんがーら （沖縄料理 / 大街道駅、県庁前駅、市役所前駅）夜総合点★★★☆☆ 3.0

　　【住所】松山市二番町３丁目８番地５号　美川ビル１Ｆ
　　【TEL】089-941-1430
　　【営業時間】17:00～24:00
　　【定休日】日曜