冷やし中華そば＠さくや

国道５６号線のエミフル松前のチョイ南くらいのところにあります。以前は、なんと言うお店だったか？名前忘れましたが、外観はほとんど変わらずの食堂でしたね。この夏、このお店の冷やし中華そばが食べログで話題になり、後追いで出かけてみました。


確かにあります。夏限定の冷やし中華そば(^^)
冷やし中華そば　並 ６００円中華そばと一緒に辣油が運ばれてきて、「あんまり辣油かけたら味が変わるよ」と説明を受けました。で、スープのお味の方は普通の中華そば同様にカツオと昆布の和風だしで甘めに仕上がっています。この甘みってみりんかんなぁー？まさか、砂糖じゃないでしょ？麺の方も他の麺と共通のようです。やっぱり何か物足らなさを感じ辣油を入れてみました。徐々に入れながら適量を探しましたが、結構大量に入れてもいいみたいです。但し、入れない時との印象は全く異なるので、いきなり入れてしまうのは禁物です。途中、コショウなども振ってみたりして色々試してみましたが、結果は唇の周りに付いた辣油が結構効いて、帰りはヒリヒリしてました。(^_^;)

さくや （ラーメン / 古泉駅、松前駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0

　　【住所】伊予郡松前町筒井934-4
　　【TEL】089-985-0350
　　【営業時間】11：00～18：30
　　【定休日】火曜