chanranz

昼さがりの ふる田

たまには、オヤジもリッチな昼食を食べたくなる時があります。
で、夜は訪問済ですが気になっていたお昼のメニューをチェックする為、
勇敢な有閑なご婦人達の隙間を狙っての突撃です。(^^)松花堂以外のメニューは夜のメニューと共通。お値段も同額ですから内容も同じだと思われますが、お昼はコーヒーが付いているようです。まぁ、これ以上のサービスをしなくても充分に競争力のある商品に間違いはありません。むしろ、夜はもう少し値段を上げても納得の内容ではあるのですけどね。

松花堂　１０５０円
御造り・天婦羅・炊き合わせ・サラダ・ご飯・御吸い物オーダーをして８分後に運ばれてきました。他のお客さんもほとんどの方がこのメニューを召し上がられていました。一升開いているのは、揚げ物が遅れて入る為の空白です。この時間差攻撃は、親切なようでもありそうで無いようでもあり・・・。結果的にはこの後４分して天婦羅が運ばれてきました。では、nomchanらしく、それぞれの品を分析してみましょう♪♪

刺身
ハマチ スズキ マグロ サヨリ
何故刺身のツマ（薬味？）にネギが付くのかはよくわかりませんが、レモンと同様にこのお店のこだわりなのでしょう。切り身は、他のお店なら２～３切れとれそうな大きさになっています。それも新鮮な魚が４種とは贅沢で、これだけで元が取れた感があります。

天婦羅
イワシ　サツマイモ　しし唐
遅れてでてきましたが、揚げたてアツアツのてんぷらです。これも下手な食堂では定食のメインのおかずで、みそ汁とご飯を合わせた５～６００円くらいとれそうな品です。

炊き合わせ
豚角煮　里芋　こんにゃく　豆腐
普通の煮物のように見せて、それぞれの材料をそれぞれのおいしさを引き出すために別々の調理を行い、最終的に同じ器に盛り合わせて口の中でのハーモニーを楽しんでもらう・・・。そんな総力をかけた料理ですので、心してお召し上がり下さい。(^^)

サラダ
大根　玉ネギ　貝割　人参
お値段がお値段ですから、材料はこんなものでしょう。しかし、しっかり水にさらされて、雑身を取り除きポン酢ベースのドレッシングであっさりといただけました。

御吸い物
魚のアラのお吸い物
魚種までを断言できませんが、鯛か鱸あたりの白身魚と思われます。こちらのお店の定番品のようで、他のお料理にも共通で出て来るものです。難を言えば、恐らく多鍋で大量に作ってあるもののようで、若干魚の臭みも出てしまっております。


メニュー上に表記されていませんがご飯にはお漬物も付いていました。さらに、同じくメニューに書かれてはいませんが、ご飯のおかわりは自由だそうです。(^^)(⌒～⌒)

コーヒー
お昼のメニューには、すべてコーヒーかアイスが付いています。コーヒーはコーヒーマシンでドリップしたてのもののようで、香りの高いものでした。これまで夜にサービス品として出してくれていたシャーベットは、このランチタイムに用意されていたものと共通のようです。こりゃー、ご婦人に人気なのも納得です。

　　【住所】松山市立花3-7-15
　　【TEL】089-921-2627
　　【営業時間】11:30～14:00　17:00～21:00
　　【定休日】水曜

ふる田 おまかせコース ３１５０円

前回訪問は、予約なしの飛び込みであった為にカウンター前のテーブル席でした。今回は事前に予約したおりましたので、奥の落ち着いたお座敷に座る事が出来ました。
お座敷は、掘りごたつ式になっており足元の暖房も完璧。また、人数に応じて仕切りを動かせるようにもなっておりましたので、大人数の宴会でも使えそうです。本日は贅沢をして・・・、とも思いましたが、席は予約していても料理の方はお店に行ってからお腹の具合によってオーダーしよう思っていましたので、残念ながら次回以降のお楽しみにしておきます。値段の差ほどに養殖と天然の味の差があるのか？食べ比べてみたいところでもありますね。(^_-)-☆


さて、本日はお祝い事でもありますので、少し奮発して・・・

おまかせコース　３１５０円
お料理ごとに分解していきましょう～～

先付け
胡麻豆腐
コレ、胡麻の風味のするまろやかなプリンのようで、ダシも上からかけられとっても美味しんです。ただ、前回訪問の御膳１５００円の時と同じだったので、少し損し気分・・・

お造り
鯛・ハマチ・サヨリ・
マグロ・数の子・スズキ
この刺身の盛り合わせはとても迫力あります。街中のお店だと、これだけで１０００円以上するのではないでしょうか？ただ、小さな器に山盛りに盛られているので、ビジュアル的にはイマイチです。

蒸物
おかべ蒸し
ちょっとリッチな気分になれる、日本料理屋ならではの逸品ですね。中にはエビと穴子がはいっていて、どちらもふっくら蒸し上がっておりました。

焼物
スズキのかま焼き
新鮮なスズキのようで美味しく頂きました。ただ、もともと淡白な魚で、塩も控えめのようでしたので、少し味的には物足らなく、卓上のしょう油をかけて食べさせて頂きました。

酢物？
トマトのサラダ
これもとっても美味しいのですが、前回いただいた御膳１５００円に出てきたものと同じようです。恐らく中身はレモンのトマト煮。ドレッシングも自家製のようで、とってもまろやかで舐めてしまいたくなるモノでした。

揚物
イワシのてんぷら
肉付きの良いイワシを開いたものが２匹、さつまいも１個、それにおくらが半個でした。天つゆはなく、粗塩がついてきました。別にオーダーしたてんぷらにはてんつゆが出てきたのですが、天つゆに付けた方が美味しく思いました。

お吸物・御飯物
魚のあらのお吸物
マグロ・エビ・玉子
これも肉厚のネタで、さすがお寿司屋さんのにぎり寿司と思わせるものですが、贅沢を言わせていただければ、もう少し高級なネタでこのコースの最後の締めくくりをしたかったところです。

水菓子
牛乳のシャーベット
これまた、前回いただいた御膳１５００円にも付いてきた水菓子と同じものです。正確には、前回はマロンのシャーベットでしたが、今回はミルクのシャーベット。
と、ココで終わらないのが・・・

ちらし　１２００円このお店の看板商品とと言っても過言では無い、お魚たっぷりの海鮮ちらし寿司です。前回と少しネタがことなっているいるのは、その時々の旬の物を使っている証拠でしょう。ただ、当たり外れがあるのも事実です。(^_^;)

宇和島風鯛めし　６８０円この値段でこれはあまりにも凄過ぎます。本来の漁師飯の鯛めしとすれば鯛の切り身が厚過ぎるくらいで、口の中でもごもごして食べづらいのが難点です。

天然鯛のあら炊き　９００円これも安いですね。味付けはやや薄味。でも新鮮な鯛ですから、充分に美味しくいただけます。このお店では、むしろ酒蒸しの方が美味しいかも知れません。

サービス小イカの煮付「料理お出しするのが遅くて申し訳ありません。こちらサービスので、もう少しお待ち下さい。」と言って出てきたお料理です。これホントに小さいので、一口で食べてしまって時間調整には不向きでしたが、そのお気持ちだけで充分に満足いたしました。

海老の竜田揚げ　６００円これ、前回も食べてました。(^_^;)　次回は絶対に他の物に挑戦します。(*^▽^*)ノ

下足の天婦羅　６００円下足といっても結構大きな身の部分も入っていまして、お値段の割にはボリュームたっぷりのお得なメニューです。他のメニューも含めて、とにかくリーズナブルですね。

と、大満足ではあるのですが、小イカサービスでもおわかりのように、大繁盛のためにお料理が出て来るのが多少時間がかかります。それと、単品物はすべて同時にオーダーしたのですが、御飯物が先に出て来て揚げ物があとからという順番で出てきました。これも厨房のつごうではあるのでしょうが、食べる側とすると逆にして欲しかったです。次回からは、こちらの都合で時間差でオーダーをする事にいたしましょう。(^^)

　　【住所】松山市立花3-7-15
　　【TEL】089-921-2627
　　【営業時間】11:30～14:00　17:00～21:00
　　【定休日】水曜